¡ã ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(»çÁø=PEDIEN) |
À̸¦ À§ÇØ »çÀ°±â°£À» ´ÜÃàÇÑ Çѿ츦 ¡®Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ¡¯ÇÏ´Â Á¦µµ¸¦ È®»êÇÏ´Â ÇÑÆí Àü±¹ÀÇ ÇÑ¿ì ´Ü±â»çÀ° ¿ì¼ö»ç·Ê¸¦ ¹ß±¼ÇØ ¼º°ø ¿äÀÎÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í Àü±¹ ´Ù¾çÇÑ ³ó°¡¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀûÁ¤ »çÀ°¸ðµ¨ °³¹ßÀ» ¿ÃÇØ ¿Ï·áÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
2022³â ¸»ºÎÅÍ »çÀ° °úÀ×À¸·Î ÀÎÇÑ °ø±Þ Áõ°¡, ±Ý¸® Àλó µî¿¡ µû¸¥ ¼ö¿ä °¨¼Ò·Î ÇÑ¿ì µµ¸Å°¡°Ý ¾à¼¼°¡ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù.
¹Ý¸é 2022³â ÀÌÈÄ ±¹Á¦°î¹°°¡°Ý »ó½ÂÀ¸·Î »ý»êºñÀÇ ¾à 60%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â »ç·á °¡°ÝÀº ³ô¾ÆÁ® ³ó°¡¼ÒµæÀÌ Å©°Ô Ç϶ôÇÏ´Â µî ¾î·Á¿òÀÌ °¡Áߵǰí ÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ ´õÇØ ±âÈĺ¯È¿Í ź¼ÒÁ߸³¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã¾î³ª¸é¼ ȯ°æ¿¡ ºÎ´ãÀ» ´ú ÁÖ°í ź¼Ò¸¦ º¸´Ù Àû°Ô ¹èÃâÇÏ´Â ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± »óȲ¿¡¼ ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ÇÑ¿ì »çÀ°±â°£À» ª°Ô ÇÏ¸é ³ó°¡, ȯ°æ, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô À̵æÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç ÇÑ¿ì »çÀ°±â°£ ´ÜÃà ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Â °¿ø´ë ¹Úº´±â ±³¼öÆÀ¿¡ µû¸£¸é ¡°ÇöÇà 30°³¿ù »çÀ° ´ëºñ 24°³¿ù »çÀ° ½Ã »ç·áºñ¿ëÀÌ ¾à 32% Àý°¨µÇ°í ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâÀº ¾à 25% °¨¼ÒÇÑ´Ù¡±°í ÇÑ´Ù.
ÇÑÆí ÇÑ¿ì »ý»êºñ¿ë °¨¼Ò´Â ±Ã±ØÀûÀ¸·Î °¡°Ý Ãø¸é¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅñÇÀ» ³ÐÈ÷´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÇÑ¿ì´Â ¼öÀÔÀ° ´ëºñ °íÀ¯ÇÑ ¸À°ú Ç°ÁúÀ¸·Î ¼ö¿äÃþÀÌ µÎÅͿ쳪, º¸´Ù Àú·ÅÇÑ °¡°Ý´ë¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ ¼ö¿äÃþµµ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó »çÀ°±â°£À» ´ÜÃàÇÑ ÇÑ¿ì´Â Àå±âÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅñÇÀ» ³ÐÈú ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
°íâ Áß¿ì³óÀåÀº ÇÑ¿ì ¾à 600µÎ¸¦ »çÀ°ÇÏ´Â ³ó°¡·Î ÃâÇÏ¿ù·ÉÀº 24°³¿ù·Î Æò±Õ ´ëºñ 6°³¿ùÀ̳ª À̸£°Ô ÃâÇÏÇÏ¸é¼ 1++ ¼Ò°í±â µî±Þ ÃâÇöÀ²Àº 49%·Î Àü±¹ Æò±Õ ¼öÁØÀ» ¿ôµ¹¾Æ »ý»êºñ´Â ³·Ã߸鼵µ Ç°Áú ÁÁÀº ¼Ò°í±â¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÀåÁÖ ±è¹®¼® ´ëÇ¥´Â ¡°Å°¿ì°í ÀÖ´Â ¾Ï¼Ò¸¦ È°¿ëÇØ ¼Û¾ÆÁö¸¦ ³ó°¡¿¡¼ Á÷Á¢ »ý»êÇÏ°í Àִµ¥, ¾Ï¼Ò À¯Àü´É·Â ºÐ¼®À» ÅëÇØ ¸Å³â ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â ¾Ï¼Ò¸¦ ¹ø½Ä¿¡ È°¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °í±â¼Ò·Î ºñÀ°ÇÏ´Â °ÍÀÌ ºñ°á¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ ³óÀåÀº »çÀ°±â°£ ´ÜÃàÀ¸·Î »ý»êºñ¸¦ Àü±¹ Æò±Õ ¾à 600¸¸¿ø ´ëºñ 150¸¸¿ø °¡·® Àý°¨ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°Áø Àå¼öÆÊÀº ÇÑ¿ì ¾à 200µÎ¸¦ »çÀ°ÇÏ´Â ³ó°¡·Î ÃâÇÏ¿ù·ÉÀº ¾à 27°³¿ùÀÌ´Ù.
³óÀåÁÖ È²Á¤¹Î ´ëÇ¥´Â ¡°¹«Ç×»ýÁ¦, HACCP, ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç ¼Ò 1¸¶¸®´ç »çÀ°°ø°£À» ±âÁغ¸´Ù 50% ÀÌ»ó Ãß°¡·Î Á¦°øÇÏ°í ¼Ò°¡ ¶Ù¾î³î ¼ö ÀÖ´Â ³ÐÀº ÃÊÁö¸¦ º°µµ·Î È®º¸ÇØ ÀÚ¿¬½º·´°Ô Á¶»ç·á ¼·Ã븦 ´Ã¸° °ÍÀÌ ÃâÇÏ°¡ »¡¶óÁø ºñ°áÀÎ °Í °°´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÇØ´ç ³óÀåµµ »çÀ°±â°£ ´ÜÃà°ú Á¶»ç·á ±ÞÀ̸¦ ÅëÇØ »ý»êºñ¸¦ Àü±¹ Æò±Õ ´ëºñ 240¸¸¿ø °¡·® Àý°¨Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±èÇØ ÅÂÇö³óÀåÀº ÇÑ¿ì »ýÀ°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¿©·¯ ºÎ»ê¹°À» È°¿ëÇØ ÀÚ°¡¹èÇÕ»ç·á¸¦ Á÷Á¢ Á¦Á¶ÇØ ¸ÅÀÏ 3¹ø Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á »ç·áÀÇ ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®°í 1++ ¼Ò°í±â µî±Þ ÃâÇöÀ²µµ 64%·Î ¸Å¿ì ³ô°Ô À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °°Àº »ç·ÊµéÀº »çÀ°±â°£À» ´ÜÃàÇϸ鼵µ ÃÖ°íÀÇ ¼Ò°í±â¸¦ »ý»êÇÏ°í ¾Ï¼Ò À¯Àü´É·Â ºÐ¼®, ³Ë³ËÇÑ °ø°£, ÀÚ°¡¹èÇÕ»ç·á ±Þ¿© µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ» ÅëÇØ »ý»êºñ¸¦ Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ »ç·ÊµéÀº ¿ì¸® ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÌ ÁöÇâÇØ¾ß ÇÒ ¹æÇâÀÌ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â »çÀ°±â°£ ´ÜÃàÀ» À§ÇØ ³óÇù°ú ¼ÕÀâ°í °¿ø´ë, Àü³²´ë µî°ú ÇÔ²² 2022³âºÎÅÍ ¿ÃÇØ 12¿ù±îÁö ÃÖÀûÀÇ ¼Ò ´Ü±â »çÀ°¸ðµ¨À» °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
2022³â ¼Û¾ÆÁö 600¸¶¸®¸¦ ±¸ÀÔÇØ À¯ÀüÇüÁú, »çÀ°±â°£, ¿µ¾ç¼öÁغ° »ç¾ç½ÃÇè ÇÁ·Î±×·¥À» °¢°¢ Àû¿ëÇØ 24°³¿ù, 26°³¿ù, 28°³¿ù·ÉÀÌ µÇ¾úÀ» ¶§ÀÇ °æÁ¦¼º ºÐ¼®°ú ¸À µîÀ» Æò°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¼Û¾ÆÁö À¯ÀüÇüÁú ºÐ¼®À» ÅëÇØ ³ôÀº µî±ÞÀÌ ³ª¿Ã °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº °³Ã¼´Â 26~28°³¿ùÀ» »çÀ°ÇÏ°í ³·Àº °³Ã¼´Â ÃÖ´ë 24°³¿ù·É±îÁö »çÀ°ÇÏ´Â ¸ðµ¨À» °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ÀÌ·¯ÇÑ °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î 5°³ÀÇ ÇÑ¿ì ´Ü±â »çÀ°¸ðµ¨ ÇÁ·Î±×·¥À» ¸¸µé°í °¡°Ý °æÀï·ÂÀÌ ³ôÀº º°µµÀÇ ÇÑ¿ì ½ÃÀåÀÌ ¸¸µé¾îÁöµµ·Ï µÞ¹ÞħÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ´Ü±â »çÀ°µÈ ÇÑ¿ìÀÇ ¸À Æò°¡ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ ÇÑ°æ´ë ±èÇü»ó ±³¼öÆÀÀº ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌ»óÀÇ ±Ù³»Áö¹æÀ» À¯ÁöÇÒ °æ¿ì, 25°³¿ù¿¡ ÃâÇÏÇصµ ¼ÒºñÀÚ°¡ ´À³¢´Â ¸À Â÷ÀÌ´Â ¹Ì¹ÌÇÑ ¼öÁØÀ̶ó°í Æò°¡Çß´Ù.
¶ÇÇÑ, ÇöÀç »çÀ°±â°£À» ´ÜÃàÇÑ ÇÑ¿ì´Â ¡®Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ¡¯À» ¹Þ¾Æ ÀϺΠ¹éÈÁ¡ µî¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
Àúź¼Ò Çѿ츦 ±¸¸ÅÇÑ ÁֺΠA¾¾´Â ¡°È¯°æ¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ¾î¼ ±¸¸ÅÇߴµ¥, ¸ÀÀÌ Æò¼Ò Á¢ÇÑ ÇÑ¿ì¿Í ÀüÇô ´Ù¸£Áö ¾Ê´Ù¡±°í Æò°¡ÇßÀ¸¸ç ¶Ç ´Ù¸¥ ÁֺΠB¾¾´Â ¡°Àúź¼Ò Çѿ츦 ±¸¸ÅÇÒ °÷ÀÌ Á¦ÇÑÀûÀε¥, ÇâÈÄ À¯Åë¹°·®ÀÌ ´Ã¾î³ª ÀÏ¹Ý ¸¶Æ®¿¡¼µµ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é °¡°Ýµµ ³·¾ÆÁö°í ÁÁÀ» °Í °°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±èÁ¤¿í ³ó½ÄÇ°ºÎ Ãà»êÁ¤Ã¥°üÀº ¡°ÇÑ¿ì´Â Çѱ¹ °íÀ¯ÀÇ Ç°Á¾À¸·Î ¼öÀÔ»ê ¼Ò°í±â¿¡ ºñÇØ ¸À°ú dz¹Ì°¡ ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î Æò°¡¹ÞÁö¸¸, ÇâÈÄ ³ó°¡ÀÇ °æ¿µ ¾ÈÁ¤°ú ÇÑ¿ìÀÇ °¡°Ý °æÀï·Â È®º¸¸¦ À§ÇØ ÇÑ¿ì ´Ü±â»çÀ° ¸ðµ¨ º¸±ÞÀ» È®»êÇØ ³ó°¡ÀÇ »ý»êºñ´Â ³·Ãß°í ¼ÒºñÀÚÀÇ ±¸¸Å ºÎ´ãµµ ÁÙÀÌ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
´º½ºÇؾç¼ö»ê jeong2@kunsan.ac.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½ºÇؾç¼ö»ê, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>