¡ã Á¾ÀÚ »ý»êÇÑ ¾î¸°ÇØ»ï |
[´º½ºÇؾç¼ö»ê] °æ»óºÏµµ ¼ö»êÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò´Â °íºÎ°¡°¡Ä¡ Àü·« Ç°Á¾ÀÎ ¾î¸° µ¹±âÇØ»ï 60¸¸ ¸¶¸®¸¦ ¿À´Â 4ÀϺÎÅÍ 7ÀϱîÁö 4ÀÏ°£ µµ³» ¿¬¾È 4°³ ½Ã±ºÀÇ ¸¶À»¾îÀå¿¡ Àü·® ¹æ·ùÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. À̹ø¿¡ ¹æ·ùÇÏ´Â ÇØ»ïÀº °æºÏ ¿¬¾È¿¡¼ Æ÷ȹµÈ ÀÚ¿¬»ê µ¹±â ÇØ»ïÀ¸·Î µ¹±â°¡ Àß ¹ß´ÞµÇ°í Á¾ ƯÀ̼ºÀÌ ¶Ù¾î³ ¿ì·® ¾î¹Ì¸¸À» ¾ö¼±ÇÑ ÈÄ Áö³ 6¿ùºÎÅÍ Àΰø Á¾ÀÚ »ý»êÇØ ¾à 5°³¿ù°£ »çÀ°ÇÑ 1~7gÁ¤µµÀÇ °Ç°ÇÑ ¾î¸° ÇØ»ïÀÌ´Ù.
ÇØ»ïÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ ±â·Â°ú ¿ø±â¸¦ º¸ÃæÇϴµ¥ Å« È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÚ¾ç°Àå È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ËÄ®¸®¼º Çػ깰·Î ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í ¾Ë±ä»ê°ú ¿ä¿Àµå ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î Ç÷¾×À» Á¤ÈÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç Ä®½·°ú ÀÎÀÌ Ç³ºÎÇØ Ä¡¾ÆÀÇ °ñ°Ý Çü¼º, »ý¸®ÀÛ¿ë, Á¶Ç÷±â´É¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ‘¹Ù´Ù ¼Ó û¼ÒºÎ’¶ó´Â º°¸íÀÌ ÀÖµíÀÌ ÇØ»ïÀº ¶¥ ¼ÓÀÇ Áö··ÀÌ°¡ ¶¥À» ±â¸§Áö°Ô ÇÏ´Â °Íó·³ °³ÈëÀ» ¸Ô¾î À¯±â¹° ¹ü¹÷ÀÎ ¹Ù´ÚÀ» Á¤ÈÇÏ°í, °Ç°ÇÑ »ýÅ°踦 Á¶¼ºÇÏ´Â µî ¹Ù´ÙÀÇ Æȹæ¹ÌÀÎÀÌ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó µ¿ÇØ¾È ÇØ»ïÀÇ Ç°ÁúÀº ³²·¼ÇؾÈÀÇ Çػ£ ºñÇØ µ¹±â°¡ Àß ¹ß´ÞµÇ¾î ÀÖ¾î ½Ä°¨ÀÌ ÁÁ°í ºñ±³Àû ±ú²ýÇÑ È¯°æ¿¡¼ ÀÚ¶ó³ª ¼öÃâÇ°À¸·Îµµ ÀαⰡ ³ô´Ù. ƯÈ÷ ÇØ»ïÀÇ ¼ö¿ä°¡ ¸¹Àº Áß±¹, È«Äá µî Áßȱǿ¡¼ ¼±È£µµ°¡ ³ôÀ¸¸ç ¸»¸° ÇØ»ïÀÇ °æ¿ì kg´ç 1¹é¸¸¿ø ÀÌ»óÀÇ °í°¡¿¡ °Å·¡µÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼ö»ê¹° ¼öÃâ ´ë»ó±¹ 5À§ÀÌ¸ç °æÁ¦ ±Þ¼ºÀå ÁßÀÎ º£Æ®³²¿¡¼µµ µ¿ÇØ¾È ÇØ»ïÀ» ÁÖ¿ä °ü½ÉÇ°¸ñ ÁßÀÇ Çϳª·Î ²ÅÀ» Á¤µµ·Î ÀαⰡ »ó´çÇÏ´Ù.
Á¤Âø¼º ¾îÁ¾ÀÎ ÇØ»ïÀº ¹æ·ùÁö¿¡ Á¤ÂøÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ¸ç »ýÁ¸À²ÀÌ ³ô¾Æ ¸¶À» ¾îÃÌ°è ¾î¾÷ÀεéÀÌ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ¹æ·ù ´ë»óÁ¾ ÁßÀÇ Çϳª·Î À̹ø¿¡ ¹æ·ùµÇ´Â ¾î¸° ÇØ»ïÀº 2~3³â ÈÄ ¸¶¸®´ç 200g Á¤µµ±îÁö ¼ºÀåÇÏ´Â ÇÑÆí ÀçÆ÷ȹµÇ´Â ȸ¼öÀ²Àº 40%·Î ¾à 14¾ï¿ø Á¤µµÀÇ ¼ÒµæÈ¿°ú°¡ ±â´ëµÈ´Ù.
ÀÌ¿ø¿ °æºÏµµ ȯµ¿ÇØÁö¿ªº»ºÎÀåÀº “¾ÕÀ¸·Îµµ ÇØ»ïÀº ¹°·Ð Àüº¹, µ¿ÇØ¾È °¡Àڹ̷ù, µ¶µµ»õ¿ì·ù µî µµ³» ¾î¹ÎµéÀÌ ¼±È£ÇÏ°í ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °íºÎ°¡°¡Ä¡ Ç°Á¾ÀÇ Á¾ÀÚ »ý»ê ¹× ¹æ·ù¿¡ Èû ¾²°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
´º½ºÇؾç¼ö»ê jeong2@kunsan.ac.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½ºÇؾç¼ö»ê, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>