¡ã ½Å»óÁø ÀÇ¿ø |
ÀÚÀ¯Çѱ¹´ç ½Å»óÁø ÀÇ¿øÀº 17ÀÏ, Àå¾ÖÀÎ Á÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ Áß ½ÄÇ°À» Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤Á¶¸®¡¤¼ÒºÐ¡¤À¯ÅëÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â º°µµÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ¿¡ µû¶ó ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀû¿ë¾÷¼Ò·Î ÀÎÁõÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ³»¿ëÀÇ¡®½ÄÇ°À§»ý¹ý ÀϺΰ³Á¤¹ý·ü¾È¡¯À» ´ëÇ¥¹ßÀÇ Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇöÇà¹ý¿¡ µû¸£¸é ÃѸ®·ÉÀ¸·Î Á¤ÇÏ´Â ½ÄÇ°À» Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤Á¶¸®¡¤¼ÒºÐ¡¤À¯ÅëÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á°ü¸® ¹× Á¦Á¶¡¤À¯Åë µîÀÇ °úÁ¤¿¡¼ À§ÇØÇÑ ¹°ÁúÀÌ ½ÄÇ°¿¡ ¼¯À̰ųª ½ÄÇ°ÀÌ ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÏ¿© °¢ °úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È®ÀΡ¤Æò°¡ÇØ °ü¸®ÇÏ´Â HACCPÀ» ÁؼöÇϵµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª Àå¾ÖÀÎ Á÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ Áß ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°¾÷ü´Â ±Ô¸ð°¡ ¿µ¼¼ÇÏ¿© ÀÎÁõ±âÁØ Áؼö¸¦ À§ÇÑ ½Ã¼³ºñ¿ë ºÎ´ãÀÌ Å©°í, ½Ã¼³ ±Ù·Î Àå¾ÖÀÎÀÇ ±Ù¹« ¿©°Ç ÃæÁ· µî ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ¿¡ ºÎÇÕÇϱ⠾î·Á¿î °Ô Çö½ÇÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ ÀϺΠ¾÷üµéÀº ÀÎÁõ±âÁØÀ» ¸ÂÃß±â À§ÇÑ ½Ã¼³À» °®Ãß±â À§ÇØ ´ëÃâÀ» ¹Þ°Å³ª, °ø»ç±â°£ µ¿¾È »ý»êÁß´Ü¿¡ µû¸¥ ¸ÅÃâ°¨¼Ò µîÀÇ ÇÇÇظ¦ È£¼ÒÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
½Å»óÁø ÀÇ¿øÀº,¡°½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÇÏ¿© »ý±â´Â À§»ý»óÀÇ À§Çظ¦ ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ HACCP Áؼö°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ÁöÀûÇÏ°í ¡°´Ù¸¸, Àå¾ÖÀÎ Á÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ Áß ¿µ¼¼ÇÑ ½ÄÇ°¾÷üÀÇ °æ¿ì Çö½Ç¿¡ ¸Â´Â ÀÎÁõ±âÁØ ¸¶·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇß´Ù.
´º½ºÇؾç¼ö»ê ÆíÁý±¹ jeong2@kunsan.ac.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½ºÇؾç¼ö»ê, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>